Shake bon-bon

店名：Lab Made分子雪糕專門店

官網：http://www.labmade.com.hk/home.aspx

Facebook：https://www.facebook.com/LabMadeHK

大坑總店地址：香港 大坑布朗街6號

大坑總店營業時間 (逢星期一休息)：

星期二-四 3:00PM-12:00AM

星期五 3:00PM-1:00AM

星期六 1:00PM-1:00AM

星期日 1:00PM-11:00PM

尖沙嘴分店地址：彌敦道132號美麗華商場地下42號舖(諾士佛階底)

尖沙嘴分店營業時間 ：

星期一－四 12:00PM - 12:00AM

星期五 12:00PM-1:00AM

星期六 12:00PM-1:00AM

星期日 12:00PM-12:00AM

個人不負責評等：★★★★★（非常喜歡，下次還要來）

Lab Made分子雪糕專門店也是這次香港行好喜歡的店之一，總店在大坑，尖沙嘴也有分店。

上午觀光南丫島後，香港朋友Hermes帶我到大坑吃晚餐，台中也有一個風景區叫大坑，這個地名使我倍感親切。

香港大坑一代屬於住宅區，位於香港島的天后站，天后附近並沒有什麼景點，所以遊客比較少到這個地方，聽Hermes說大坑這裡有許多好吃的餐廳。

還記得2009年第一次來香港時，因為「下一站天后」這部電影和歌的關係，特地搭地鐵來天后站朝聖，沒有出站，只和天后這兩個大大的地鐵站名合照了好幾張。

晚餐去一間也是充滿昭和懷舊風格的拉麵店 拉麵 來，吃飽再繼續到附近吃甜品，就是這間分子雪糕專門店。

這間雪糕店的噱頭是用液態氮製作雪糕，將已調好味道的雪糕漿加奶炮製，再用-196度液態氮凝結而成，每次製作都會產生大量煙霧好像在做科學實驗，員工的制服設計看起來像實驗白袍，整間店就像是一間實驗室；另外雪糕成分主打純天然，不含防腐劑以及乳化劑，會比一般雪糕快融

(老闆Ronnie，照片取自經濟通etnet生活副刊)

更特別的是，分子雪糕的Menu每兩個禮拜會換新一次！真是好有創意又用心的一間店✨✨
很喜歡這種店，以後如果要開店，也想開一間有創意又用心的店。

我去香港那個禮拜的Menu(供應期間11/5-11/18)，我們點了朱古力醬果仁曲奇和伯爵茶兩種口味。

價格感覺以香港的物價來說應該是普通吧，如果是在台灣就有點貴了。

左上角是伯爵茶、右上角是朱古力醬果仁曲奇。

口感和一般冰淇淋有點不同，不像一般冰淇淋黏稠，不會太甜，我覺得好好吃( ^ω^ )💕

19號會換新口味，我20號回台灣，本來想要在回台灣前再去吃一次，可是沒有機會（泣）好可惜，推薦大家如果去香港一定要去嘗鮮！